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入荷情報 4ページ目

赤武(あかぶ) AKABU 純米夏霞 Natsu Kasumi


5代目蔵元の古舘秀峰さん
6代目古舘龍之介さんの
2世代杜氏でお酒を醸し
東京農大出身の24歳
大学時代は
利き酒大会
全国チャンピオン
注目の若手杜氏です
蔵人平均年齢20代
まさに新世代を担う
酒造りが始まっております


花の香(はなのか) 純米吟醸 「菊花」 しぼりたて 生原酒


地元産「レイホウ」
を60%まで磨き
協会9号熊本酵母
で醸した純米吟醸

華やかで
気品ある
吟醸香

深みのある
米の旨み
爽やかで甘みのある
味わいが素晴らしい

口の中が
楽しくなる
バランスの良い酒


巖上の松(がんじょうのまつ) 純米吟醸 生原酒 滓がらみ


両磐酒造
渾身の新酒「巖上の松」
その名は
猊鼻渓を見下ろす一本松!
 2014年度
「現代の名工」受賞と
輝かしい実績を持つ
「南部杜氏 高橋康」が醸す
全国の地酒専門店向け
限定生原酒シリーズ


あべ FOMALHAUT(フォーマルハウト) 貴釀酒 作り


このお酒の
名前の由来は
「FOMALHAUT」は秋に見える星です
日本酒には元来
酒を造ってから夏を
越したひやおろしという
お酒があります
この作品も
寝かせれば
寝かせるほど面白い味
になることから
ひやおろし=寝かせて面白い酒
熟成=秋リリース
=秋の星=FOMALHAUT
という解釈の下名付けました

この作品は
酒で酒を醸した
甘口テイストのお酒です
通常、清酒を仕込む際には
①水②米麹で仕込を行いますが
この作品は
①水の一部を当社の製造した
清酒を使用した贅沢な一品です
―――阿部酒造―――


新政 Colors  純米酒 エクリュ (生成ラベル)


新政のスタンダード
火入れ純米酒
「新政Colors」
ラベルカラーで
使用米が異なる
「エクリュ」は
秋田県産「酒こまち」100%

香りは
蒸したお米
ふっくらと優しい香り

含みは
力強く華やかな甘味
スッキリとした旨みと
ガス感が残った酸味

スタンダードにして
存在感がすごい!!


新政 No.6 R-type Essence 2016 純米生 28BY


現存する最古の
清酒酵母「6号酵母」発祥の蔵
Essence(エッセンス)「中取り」
酒質が最も良いとされた部分

立ち香は
爽やかに香る米感
濃厚且つ甘さのある香り

含みも透き通る甘味
なんとも綺麗で爽やかな旨み
酸味もバランスがよく
人気があるのが納得な
銘柄「NO6」


四季桜(しきざくら) 特別純米 生原酒 しきおりおり


全国300本限定のスペック

香りは
蒸した甘い
米の香り
ふっくらとと優しい
香りが立つ

含みは
なめらかで
甘味があり広がりも
なめらか
「おり」が酸味のパンチとなり
爽やかにキレる


松の寿(まつのことぶき) 純米吟醸 ひとごこち 無濾過 生原酒


冬の寒さを利用した寒仕
小さい酒蔵だからこそできる
丁寧な酒造り
超軟水の仕込み水を
使用し一滴一滴に
愛情を込め醸しております
【松井酒造】より

香りは
抑え目な吟醸香
フレッシュな米の香り

含みはきめ細かな
繊細な旨み
甘味が広がる瞬間に
酸味によって
喉奥に消えていく

抜け感も爽やかに
米の感じが良い


篠峯(しのみね) 純米 雄町 山廃 仕込 生原酒


岡山県赤磐産雄町米を
100%使用して山廃仕込みで
醸したお酒

立ち香は爽やかに
夏のラムネのような香り

含みは
酸味がほとばしり
甘味と旨みが
バランスよく
口に広がる

飽きの来ない
爽やか系スペック


あべ 純米吟醸 五百万石 協会9号


口開けから
爽やかで華やかな
米の甘い香り

含みも爽やかで
旨みと甘味がバランス良く
酸味も軽やかに
喉を抜ける


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