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入荷情報 5ページ目

舞美人(まいびじん) 山廃 純米 五百万石


より進化すべく
山廃仕込みで醸しました
福井県産
オリジナル酵母は
県内でも使用している
蔵は少ないのですが
舞美人では
とても相性がよく
新酒で良しで
熟成して良しと
舞美人に欠かせない
酵母となっております
新しい舞美人の挑戦
お楽し頂ければ幸いです
【蔵元杜氏 美川鉄哉】


花巴(はなともえ) 山廃 純米大吟醸  無濾過 生 原酒


2013年2月発売の
「dancyu」
日本酒特集号にて
「注目の若手蔵」
として紹介された蔵元

酵母無添加とは
蔵の中に
生息する
「天然酵母」の働きで
自然に発酵させて
造られたお酒です。


美寿々(みすず) 純米吟醸 無濾過 生


口開けから
爽やかで軽やかな
吟醸香
とても優しく華やかな
米の香り

旨みが強く
甘味と酸味がバランス良く
平均のとれた酒質


栄光富士(えいこうふじ) 純米大吟醸 無濾過生原酒 「森のくまさん」


7年連続で金賞を
受賞している
熊本県産の
大人気食用米
「森のくまさん」
を50%まで
磨き上げた
純米大吟醸無濾過生原酒
熊本城の
復興支援の為に
売上の一部を寄付させて頂きます


津島屋(つしまや) 純米吟醸 無濾過 生原酒 廣島産八反錦


岐阜県の蔵元
御代桜酒造より
新しいブランド
「津島屋」が立ち上がり
主力銘柄「御代櫻」
とは別に
限定流通品として
造られた
「純米造り」「小仕込み」
「氷温貯蔵」を基本とし
特別商品に対する
理解、商品管理と設備
そして蔵元との
情報共有がなされる
酒販店でのみの取り扱い


射美(いび) 純米吟醸 槽場 無濾過生原酒


日本一小さな蔵
が醸す「射美」

香りは落ち着いた
吟醸香
甘い香りも兼ね備えている
上品な立ち香

甘味があり
旨みがコク
酸味も軽やか
爽やかな米の味が
口に広がる


赤武(あかぶ) NEWBORN 中取り 直汲み


震災で蔵を全て
流されてしまった
移転してからは1からの再建
苦労を重ねここに復活

香りは爽やかな米の香り
新酒ならではの
フレッシュ感

旨みも爽やか
ピチピチとガスが弾ける
マスカットの様な
軽い酸味

スイスイと喉を通り
軟水ならではの軽快さ


水鳥記(みずとりき) 特別純米 山田錦 五割五分


香りは
米の香りが立つ
「ほっこり」とした
落ち着いた香り

口に含むと
旨みが強く
甘味・酸味が
遅れて広がる

キレもよく
飽きの来ない
食中酒


花陽浴(はなあび) 純米大吟醸 さけ武蔵48 瓶囲 無濾過 生原酒


立ち香は
南国フルーツを思わせる
華やかで甘酸っぱい香り

含みは
「花陽浴」の特徴
甘酸っぱい「パイナップル」感

大吟醸の低精米がきく
爽やかな「キレ」


林(はやし) 純米吟醸 生原酒  五百万石


創業400年にもなるという
富山で最も歴史のある蔵
「林酒造」
黒部峡というお酒を醸している
この蔵の「林」
社長の息子さんが現在
杜氏を任されて醸した酒
富山で最年少の杜氏
蔵全体で約150石

香りは抑えめな吟醸香
爽やかで軽やかな
米の香り


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