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入荷情報 8ページ目

陸奥八仙(むつはっせん) 特別純米 槽酒 生原酒 青ラベル


通常の
特別純米 赤ラベルの生酒

香りは甘く
爽やかで
フルーティー

ややガス感の残る
旨み・甘味が強く
新酒ならではの爽やかさ


松みどり(まつみどり) 特別純米 生酒


11代目蔵元
鍵和田亮さんが
仕込んだ2番目のお酒

爽やかな
立ち香から始まり
米の優しい香りが通る


五橋(ごきょう) 純米 ひやおろし


五橋の仕込み水は
山口県最大の清流
「錦川」の伏流軟水です。
日本酒の権威、
故・穂積忠彦先生を
もってして「超軟水」と
表現されたその硬度は1.5。
香り高くきめ細かな
酒質は錦川の恵み
といって言い過ぎでは
ないでしょう
-蔵元より-


酒屋八兵衛(さかやはちべえ) 純米 山廃 備前雄町


三重県にて
文化2年(1805年)
の創業以来
伝統ある酒つくりを
行ってきた元坂酒造

香りは
お米の穏やかで
ふっくらとした香り


基峰鶴(きほうつる) 特別純米 山田錦 おりがらみ


全国的に
取り扱いの少ない
「基峰鶴」
しかも季節限定の「おりがらみ」


山法師(やまほうし) 純米 「爆雷辛口」 生原酒


山形県・東根市に位置する
「六歌仙」より
「山法師」シリーズから
超々辛口純米酒
「爆雷」が昨年発売され
即完売した商品


裏・雅山流(うら・がさんりゅう) [香華」 無濾過 本醸造 生詰め


IWC2015 
ゴールドメダル受賞酒
出羽の里で醸した無濾過生詰め酒
低温発酵により
大吟醸同様に
丁寧に醸したお酒


百十郎(ひゃくじゅうろう) 純米吟醸 「白炎」 無濾過 生 原酒


28BYから『乳酸菌』を使用

白神山地から
採取された乳酸菌を
他の蔵元に先駆けて商品化
麹菌、酵母菌に加えて
乳酸菌によるトリプル発酵


鳥海山(ちょうかいさん) 純米吟醸 ひやおろし


天寿酒米研究会で
契約栽培された
「酒こまち」を使用
昨年よりも
450kg増の1650kgで仕込み
搾りあげた新酒を
濾過することなく
その上澄みをそのまま瓶詰め


名倉山(なぐらやま) 純米吟醸 ひやおろし


立ち香は
甘い桃のような香り
吟醸香は少なく
熟成が進んだ
芳醇な香り

含みは
落ち着いた
甘味・酸味
が前に出でいて
その後旨みが広がる

0度で5ケ月貯蔵することで
キレイで味に幅があるひやおろしです


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